[RECETTE] Le Pain Brié

DESCRIPTION: La recette présentée est celui du pain brié. Le pain brié est un pain qui vient de Normandie, conçu pour les marins afin d’avoir un pain avec une bonne longueur de conservation. TEMPS DE PREPARATION Le temps de préparation du produit sera inférieur...

[RECETTE] Pain façon Petrisane.

DESCRIPTION: Le tutoriel ici présent est la recette de la fameuse baguette faite façon pétrisane. C’est un pain fabriqué d’une manière particulière qui est ensuite recouverte de semoule de blé fine pour lui donner une texture et un goût introuvablé...

RECETTE: Pain Breton

DESCRIPTION: Le tutoriel ici présent est la recette du pain breton. Cette recette m’a été donné par un MOF qui se nomme Pimenta, ce pain est composé de farine de blé et de farine de sarrasin. TEMPS DE PREPARATION Le temps de préparation du produit sera inférieur...

Le Pain de Seigle

Le pain de seigle est un pain surtout mangé en allemagne et dans les pays nordiques comme la Finlande .Mais c’est une spécialité de la Suisse tout particulièrement de Valais .Le pain de seigle pour avoir cette appellation doit contenir au minimum 65% de farine...