DESCRIPTION:

La recette présentée est celui du pain brié.
Le pain brié est un pain qui vient de Normandie, conçu pour les marins afin d’avoir un pain avec une bonne longueur de conservation.

TEMPS DE PREPARATION

Le temps de préparation du produit sera inférieur a 23H00.

Le temps actif est de 2h00.

Et le temps passif est de 21h00.

DIFFICULTÉ

3/5

SUGGESTION

1. Vous pouvez augmenté la couleur du pain en peignant le pain d’eau.

PRIX DES INGRÉDIENTS UTILISÉS

Le prix de la fabrication des produits est de 1,18 Euro.

Farine : 0,56 Euro.

Eau :  Prix infime

Levure : 0,15 Euro.

Sel : 0,22 Euro.

Beurre : 0,25 Euro.

 

 

PRIX DU PAIN BRIÉ A L’UNITÉ 

Faire son propre produit n’a pas seulement un but lucratif. C’est également très économique.

Le pain brié, coûte 0,59 Euro .

Acheté dans une boulangerie ou une grande surface, son prix se situera en moyenne aux alentours de 2,00 Euro.

Pour arriver à ce résultat, j’ai calculé à partir de ma recette, le coût des différents ingrédients utilisés.

L’ORGANIGRAMME

L’organigramme est un plan de fabrication du produit.

Chaque rectangle représente une session de temps de 15 min. Chaque couleur et lettre représentée a une signification précisée dans la légende juste au dessous du plan.

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