DESCRIPTION:

Dans cette article vous verrez comment réaliser des chaussons aux pommes.
Créé à St-Calais dans la Sarthe aux alentours de 1630 à la suite d’une épidémie, il y est célébré tous les ans au mois de septembre lors de la fête du chausson.

TEMPS DE PREPARATION

Le temps de préparation du produit est de 6h40.

Le temps actif est de 1h25min .

Et le temps passif est de 5h15 .

DIFFICULTÉ

4/5

SUGGESTION

1. Vous pouvez aromatiser la pâte feuilletée en y ajoutant de la cannelle pendant le mélange de la pâte.

2. Vous pouvez également utiliser une compote avec morceaux ( pomme ou autre parfum).

PRIX DES INGRÉDIENTS UTILISÉS

Le coût des ingrédients est de 2,95 Euros

Farine : 0,32 Euro.

Eau :  Prix infime

Beurre : 1,69 Euro.

Sel : 0,12 Euro.

Compote: 0.82 Euro.

 

PRIX DU CHAUSSONS AUX POMMES A L’UNITÉ 

Réaliser soi même son produit n’a pas seulement un but lucratif. C’est également très économique.

En effet en effectuant un rapide calcul du coût des ingrédients, j’ai constaté que le pain au chocolat fait-maison revient à 0,37 Euro .

Acheté en boulangerie ou dans une grande surface, il coûte en moyenne 1,80 Euro.

L’ORGANIGRAMME

L’organigramme est un plan de fabrication du produit.

Chaque rectangle représente une session de temps de 15 min. Chaque couleur et lettre représentée dedans possède une signification précisée dans la légende juste en dessous du plan.

Partager l'article .
  •  
  •  
  •  
  •