DESCRIPTION
La ciabatta est un pain italien qui se compose des mêmes ingrédients que le pain classique dont en plus on y incorpore de l’huile d’olive.
Ce pain est excellent pour les gens qui cherchent des pains moelleux, souple et avec une fine croûte.
TEMPS DE PREPARATION
Le temps de préparation du produit sera inférieur a 3H45.
Le temps actif est de 0h40.
Et le temps passif est de 3h05
DIFFICULTÉ
3/5
SUGGESTION
1. Tu peux ajouter des herbes pour ajouter une touche italien.
2. Tu peux donner une autre forme à la ciabatta.
Il faudra juste après le pointage diviser la pâte et les bouler puis les façonner et ensuite attendre environs 1h15 avant de les enfourner.
PRIX DES INGRÉDIENTS UTILISÉS
Le prix de la fabrication des produits est de 1,37 Euro.
Farine : 0,43 Euro.
Eau : Prix infime
Levure : 0,38 Euro.
Sel : 0,16 Euro.
Huile d’olive: 0,40 Euro
PRIX DE LA CIABATTA A L’UNITÉ
Faire son propre produit n’a pas seulement un but lucratif. C’est également très économique.
Une ciabatta de ce poids fait-maison, coûte 0,50 Euro .
Acheté dans une boulangerie ou une grande surface, son prix se situera en moyenne aux alentours de 1,50 Euro.
Pour arriver à ce résultat, j’ai calculé à partir de ma recette, le coût des différents ingrédients utilisés.
L’ORGANIGRAMME
L’organigramme est un plan de fabrication du produit.
Chaque rectangle représente une session de temps de 15 min. Chaque couleur et lettre représentée a une signification précisée dans la légende juste au dessous du plan.
