DESCRIPTION:

Dans cette vidéo vous apprendrez à faire des chocolatines aux nutella.

Cette viennoiserie est composé simplement de pâte levée feuilletée et de pâte à tartiner.

TEMPS DE PREPARATION

Le temps de préparation du produit sera entre 8h15 et 22h15 ( en fonction du temps de repos de la pâte).

Le temps actif est de 1h45min .

Et le temps passif est de 6h30 à 20h30 .

DIFFICULTÉ

3/5

SUGGESTION

1. Vous pouvez remplacer le nutella par du praliné.

2. Au lieu du sucre glace pour décorer, on peut faire une ganache et tremper un angle de la viennoiserie .

PRIX DES INGRÉDIENTS UTILISÉS

Le prix de la confection est de 6,12 Euro.

Farine : 0,43 Euro.

Œuf : 0,22 Euro.

Eau :  Prix infime

Levure : 0,56 Euro.

Beurre : 1,92 Euro.

Sel : 0,16 Euro.

Sucres : 0,13 Euro.

Nutella : 2,70 Euro.

 

PRIX DE LA CHOCOLATINE AU NUTELLA

Faire sa chocolatine au nutella soi-même est très économique.

En effet en effectuant un rapide calcul du coût des ingrédients, j’ai constaté que faite-maison, la viennoiserie coûte 0,44€.

Alors qu’en boulangerie elle te coûtera environs 1.40€.

 

L’ORGANIGRAMME

L’organigramme est un plan de fabrication du produit.

Chaque rectangle représente une session de temps de 15 min. Chaque couleur et lettre représentée a une signification précisée dans la légende juste au dessous du plan.

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