DESCRIPTION:
Dans cette vidéo vous apprendrez à faire des chocolatines aux nutella.
Cette viennoiserie est composé simplement de pâte levée feuilletée et de pâte à tartiner.
TEMPS DE PREPARATION
Le temps de préparation du produit sera entre 8h15 et 22h15 ( en fonction du temps de repos de la pâte).
Le temps actif est de 1h45min .
Et le temps passif est de 6h30 à 20h30 .
DIFFICULTÉ
3/5
SUGGESTION
1. Vous pouvez remplacer le nutella par du praliné.
2. Au lieu du sucre glace pour décorer, on peut faire une ganache et tremper un angle de la viennoiserie .
PRIX DES INGRÉDIENTS UTILISÉS
Le prix de la confection est de 6,12 Euro.
Farine : 0,43 Euro.
Œuf : 0,22 Euro.
Eau : Prix infime
Levure : 0,56 Euro.
Beurre : 1,92 Euro.
Sel : 0,16 Euro.
Sucres : 0,13 Euro.
Nutella : 2,70 Euro.
PRIX DE LA CHOCOLATINE AU NUTELLA
Faire sa chocolatine au nutella soi-même est très économique.
En effet en effectuant un rapide calcul du coût des ingrédients, j’ai constaté que faite-maison, la viennoiserie coûte 0,44€.
Alors qu’en boulangerie elle te coûtera environs 1.40€.
L’ORGANIGRAMME
L’organigramme est un plan de fabrication du produit.
Chaque rectangle représente une session de temps de 15 min. Chaque couleur et lettre représentée a une signification précisée dans la légende juste au dessous du plan.
