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TEMPS DE PREPARATION

Le temps à investir pour faire les tresses est entre 7h15 et 21h15 (en fonction du temps de repos de la pâte).

Le temps actif est de 1h45.

Et le temps passif est de 5h30 à 19h30 .

DIFFICULTÉ

4/5

SUGGESTION

1. Vous pouvez rajouter de la pâte de cacao à certaines parties de la brioche pour obtenir des tresses marbrées.

 2. Pour voir la suite, visionnez les vidéos ci-dessous où j’explique comment confectionner les tresses à 1, 2, 3, 4, 5 et 6 branches.
https://youtu.be/07hosdLf78I
https://youtu.be/Y3Ku3Tl5hTU

PRIX DES INGRÉDIENTS UTILISÉS

Le prix de la préparation est de 4,37 Euro.

Farine : 0,43 Euro.

Œufs : 1,30 Euro.

Levure : 0,70 Euro.

Beurre : 1,65 Euro.

Sel :0,14 Euro.

Sucres : 0,15 Euros

 

PRIX D’UNE TRESSE

Faire son produit soi-même est avantageux car très économique, mais aussi plus ludique !

En effectuant un simple calcul du coût des différents ingrédients utilisés à partir de ma recette, la fabrication d’une tresse ne revient qu’aux environs de 1,70 Euro.

En boulangerie ou grande surface, son prix serait en moyenne de 3,50 Euro.

L’ORGANIGRAMME

L’organigramme est un plan de fabrication du produit.

Chaque rectangle représente une session de temps de 15 min. Chaque couleur et lettre représentée possède une signification, précisée dans la légende juste en dessous du plan.

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