DESCRIPTION:

Dans cette vidéo, je vais vous montrer comment réaliser vous-même  La torsade.

Il s’agit d’une pâte levée feuilletée garnie d’une crème pâtissière et des pépites de chocolat.

 Bon visionnage et n’hésitez pas à tester la recette!

TEMPS DE PREPARATION

Le temps de préparation du produit sera entre 8h30 et 22h30 (en fonction du temps de repos de la pâte).

Le temps actif est de 2h00.

Et le temps passif est de 6h30 à 20h30 .

DIFFICULTÉ

3/5

SUGGESTION

1. Vous pouvez, si vous le souhaitez, remplacer les pépites de chocolat par des éclats de caramel. 

2. Vous pouvez faire la même forme que les pains aux raisins

PRIX DES INGRÉDIENTS UTILISÉS

Le prix des ingrédients est de 12,51 Euro.

Farine : 0,46 Euro.

Œuf : 0,44 Euro.

Eau :  Prix infime

Levure : 0,56 Euro.

Beurre : 1,92 Euro.

Sel : 0,16 Euro.

Sucres : 0,32 Euro.

Lait : 0,19 Euro.

1/2 Gousse de vanille: 2,00 Euro.

Pépites de chocolat: 5,00 Euro.

Sucre grain: 1,50 Euro.

 

PRIX D’UNE TORSADE AU CHOCOLAT A L’UNITÉ 

 Réaliser soi même son produit n’a pas seulement un but lucratif. C’est également très économique.

En effet en effectuant un rapide calcul du coût des ingrédients, j’ai constaté que fait-maison, le pain aux raisins coûte 0.90 Euro .

Acheté en boulangerie ou dans une grande surface, il coûte 1,80 Euro pour 100g et peut grimper à 150g jusqu’à 2.70 Euro .

L’ORGANIGRAMME

L’organigramme est un plan de fabrication du produit.

Chaque rectangle représente une session de temps de 15 min. Chaque couleur et lettre représentée a une signification précisée dans la légende juste au dessous du plan.

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