DESCRIPTION:
La recette présenté est une brioche qui est agrémenté de noix de coco, de crème à la banane et aux pépites de chocolat.
Cette recette est à été sortie de mon imagination, donc vous avez vraiment très peu de chance de le trouver dans une boulangerie-pâtisserie.
TEMPS DE PREPARATION
Le temps de préparation du produit sera entre 7H00 à 21H.
Le temps actif est de 1H30.
Et le temps passif est entre 5H30 à 19h30.
DIFFICULTÉ
3/5
SUGGESTION
1. Vous pouvez agrémenter la pâte avec des épices, des fruits sec, arôme etc…
2. Vous pouvez remplacez la banane, noix de coco et le chocolat par d’autres produits.
PRIX DES INGRÉDIENTS UTILISÉS
Farine : 0,45 Euro.
Œufs : 1,52 Euro.
Levure : 0,70 Euro.
Beurre : 1,65 Euro.
Sel :0,14 Euro.
Sucres : 0,32 Euros.
Noix de coco : 1,27 Euro.
Arôme Banana : 0,09 Euro.
Lait : 0,57 Euro.
Pépites de chocolat: 5,00 Euro.
PRIX DE LA BRIOCHE A LA NOIX DE COCO, BANANE, CHOCOLAT A L’UNITÉ
Une baguette fait-maison, coûte 0,84 Euro .
Si cette viennoiserie serait mis en vente dans une boulangerie ou une grande surface, son prix se situerai en moyenne aux alentours de 2,80 Euro.
Pour arriver à ce résultat, j’ai calculé à partir de ma recette, le coût des différents ingrédients utilisés.
L’ORGANIGRAMME
L’organigramme est un plan de fabrication du produit.
Chaque rectangle représente une session de temps de 15 min. Chaque couleur et lettre représentée a une signification précisée dans la légende juste au dessous du plan.
