par Edouard Da silva vieira | Avr 24, 2018 | Méthodes, Pains décors
DESCRIPTION: La démonstration que je vais vous présenter ici montre un personnage issu tout droit d’une BD créé par “Le Dessinator”. Anthox colle à bois (représentant Anthox colaboy) dans les Force De Police de Tubonia. PRIX DE LA CRÉATION DU PAIN...
par Edouard Da silva vieira | Mar 5, 2018 | Méthodes, Pains décors
DESCRIPTION: Dans cette vidéo, j’ai décidé de changer de concept.Au lieu de vous présenter une recette, ce sera une démonstration de pain décor. Le modèle choisi est Baraka, un personnage fictif, issu du jeux vidéo “Mortal Kombat”. PRIX DE LA...
par Edouard Da silva vieira | Sep 20, 2017 | Méthodes
INTRODUCTION La levure ou Saccharomyces Cerevisiae (nom scientifique), est de forme sphérique avec une taille inférieure à 8 millièmes de millimètre. C’est un organisme unicellulaire qui provient du règne végétal (Champignons). Elle a les mêmes besoins...
par Edouard Da silva vieira | Août 8, 2017 | Méthodes, Théories
Les étapes de la panification.La Méthode de Fabrication (panification), se divise en plusieurs parties bien définies. Les unes, dites “actives” (plus précisément où l’on travaille ou manipule la pâte) et les autres, dites “passives” où...
