DESCRIPTION:
Dans cette vidéo, je vous propose de tester une recette de pâte à brioche .
C’est une recette simple, de par ses ingrédients et sa fabrication.
Par la suite, elle nous servira plus tard comme base pour confectionner d’autres types de viennoiseries .
TEMPS DE PREPARATION
Le temps de préparation de la pâte à brioche est de 30 min environ.
20 minutes sans le beurre et 10 minutes avec.
DIFFICULTÉ
3/5
SUGGESTION
- Afin d’agrémenter la pâte à brioche, vous pouvez y ajouter des fruits confits, des arômes ou des pépites de chocolat.
- Voici un panel de recettes pouvant être exécutées avec cette pâte.
PRIX DES INGRÉDIENTS UTILISÉS
Farine : 0,43 Euro.
Œufs : 1,30 Euro.
Levure : 0,70 Euro.
Beurre : 1,65 Euro.
Sel :0,14 Euro.
Sucres : 0,15 Euros.
LE PRIX DE LA PÂTE À BRIOCHE
Fait-maison elle coûte 4,37 Euro.
Pour arriver à ce résultat, j’ai calculé à partir de ma recette le coût des différents ingrédients utilisés.
Ensuite j’ai additionné le prix de tout ces ingrédients afin d’obtenir le résultat
L’ORGANIGRAMME
L’organigramme est un plan de fabrication du produit.
Chaque rectangle représente une session de temps de 15 min. Chaque couleur et lettre représentée a une signification précisée dans la légende juste au-dessous du plan.
